Etter sommer og ferie med god mat og godt drikke, er det på tide å tenke litt smartere!
I en hektisk hverdag med unger, jobb og diverse fritidsaktiviteter, er det ikke mye tid til å lage sunn og god mat!
Nå prøver vi å gjøre noe med det!
Denne helgen lagde vi, for første gang, fiskekaker av selvfisket fisk fra Femundstraktene. De ble kjempegode og ikke minst sunne! Her er det bare ekte gode råvarer. Barna digget dem!
Etterpå bakte jeg knekkebrød også det for første gang. De ble så gode at en porsjon holder ikke ei uke en gang!! Masse frø og de gir veldig god metthetsfølelse!
I går laget jeg en superenkel grønnsakssuppe! Potet, kålrot, gulrot, sellerirot, løk, vårløk, bladpersille og hodekål. Kokt sammen med ett par buljongterninger ble det et nydelig måltid! Det gikk ganske fort å lage også. Man må bare huske å kutte opp og koke i riktig rekkefølge;-) Slik jeg har ramset opp ingrediensene...
Det ble faktisk to middager til familien. I dag stekte vi to kalkunfileter og puttet det i suppa sammen med litt makaroni. Minst like godt i dag!
Torsdag er ukens mest hektiske dag! Ferdig på jobb kl 16 og første fotballtrening er allerede kl 17.15!!
Derfor har jeg nå gjort klar morgendagens middag! Hjemmelaget tomatsuppe! Lukter god her nå!
Superenkelt og veldig lite søl;-)
Inneholder løk, hvitløk, fire bokser flådde tomater, en paprika, en chilli, buljong, litt brunt sukker og vann. Krydret litt ekstra med salt og pepper, kokt og most med stavmikseren. I morgen skal jeg smake til med litt fløte for å få litt rundere smak og til slutt et dryss med nyhakket timian! Ungene elsker hvitløksbaguetter til;-)
Hele familien har vært på bowling for første gang i dag!
Kjempegøy, men nå er jeg kaputt og skal slappe av litt med strikketøyet før jeg tar kvelden!
Snakkes!
